Nahrung als Quelle für ein glückliches Leben

Food.Retreats mit Dr. Florian Überall

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung tut unserem Körper als auch unserer Seele gut – das gesamte Wohlbefinden wird dadurch positiv beeinflusst und führt zu einer glücklichen Persönlichkeit. Genau mit diesen Effekten unserer täglichen Nahrung beschäftigt sich das Konzept der ess:MEDIZIN von Univ. Prof. Mag. Dr. Florian Überall. Es beruht auf sechs Geschmacksrichtungen die ein energetisches Ungleichgewicht im menschlichen Körper ausgleichen können.

Auf den eigenen Körper hören und sich selbst heilen. Ernährungsfallen entlarven und Essgewohnheiten verändern. Bei den FOOD.RETREATS im Alpine Lifestylehotel DAS KRONTHALER erklärt Prof. Dr. Florian Überall wie die tägliche Ernährung die Gesundheit beeinflusst.

Gesunde Ernährung ist individuell

Laut der tibetischen Medizin ist eine richtige Ernährung individuell – abgestimmt auf der persönlichen Geschmacksrichtung, die der Konstitutionstyp vorgibt. Ein Test ermöglicht die Bestimmung des eigenen Typs und gibt einfache Regeln an die Hand, wie jeder die für sich geeigneten Lebensmittel findet und damit eine dauerhafte Harmonisierung des gesamten Organismus erreicht.

Andrea & Florian Überall

Florian ist habilitierter Professor im Fach Medizinische Biochemie und Buchautor. Er arbeitet seit drei Jahrzehnten im Forschungsbereich „Molekulare Krebsmedizin und Tumortherapie“ und entwickelte im Feld der Ernährungswissenschaften das 3-Säulen Modell ess:MEDIZIN. Gemeinsam mit seiner Frau Dr. Andrea Überall leitet er seit 1998 das Informationszentrum für Tibetische Medizin in Telfs. Zudem war er 10 Jahre lang ständiges Mitglied des Beirates für Traditionelle Asiatische Medizin des Gesundheitsministeriums in Wien. Seit 2016 betreibt er gemeinsam mit seiner Tochter Mag. Sonja Stampfer eine eigene Beratungspraxis für ess:MEDIZIN in Innsbruck.

Frühstücksbuffet im Hotel Das Kronthaler

Nahrung als wichtiger Impuls

für Körper & Geist.

Ess:Medizin im DAS KRONTHALER

Der Weg zur nachhaltigen Gesundheit

Nahrung als Impulsgeber

Zahlreiche Ernährungstrends und Diäten beschäftigen sich hauptsächlich mit Körperreinigung bzw. -entgiftung. Diese beide durchaus wichtigen Faktoren für einen gesunden Lebensstil werden im DAS KRONTHALER um ein qualitativ hochwertiges Kulinarium erweitert. Gesunder bewusster Genuss anstatt Verzicht. Die DAS KRONTHALER-Cuisine wird zu einem wesentlichen Impulsgeber für die körperliche Gesundheit.

Für Körper und Geist

Die Kombination von tibetischen Körperübungen, ausgewählten Bewegungen, Tiefenentspannung und richtiger Ernährung machen die FOOD.RETREATS im DAS KRONTHALER einzigartig. In der neuen Cooking.Lounge erfahren die TeilnehmerInnen mehr über die Herstellung von Gerichten und völlig neue Geschmacksempfindungen, welche den Körper in die innere Ruhe bringen, werden entfacht.

Nachhaltiger Ansatz

Die ess:MEDIZIN von Dr. Florian Überall vereint altes Wissen mit neuen Erkenntnissen der modernen Ernährungsbiochemie. Der Fokus liegt auf der individuell abgestimmten Wahl von Nahrungsmitteln und die heilende Kraft bewusster Ernährung. Während die Schulmedizin zur Verschreibungsmedizin geworden ist, versucht die ess:MEDIZIN einen nachhatigen Ansatz bei der Wahl der Lebensmittel schon vor dem Eintreten von Krankheit zu bieten.

Termine & Informationen

FOOD.RETREATS

Abgestimmt auf die vier Jahreszeiten erleben Sie gemeinsam mit Dr. Florian Überall sechstägige Retreats ganz nach dem Motto: „Lass Nahrung die Quelle für deine glückliche Persönlichkeit sein.“

Impulsvorträge

Neben den sechstägigen FOOD.RETREATS vermittelt Dr. Florian Überall sein breites Wissen bei mehreren Impulsvorträgen an interessierte Gäste. Die Termine & weitere Informationen dazu finden Sie unter Erlebnisse & Events.

Document